유채 효능 7가지, 부작용 및 먹는 방법

유채 효능에 대해 소개해드리겠습니다. 봄을 알리는 꽃 중에서 제주도에서부터 노랗게 피는 유채꽃을 빼놓을 수 없습니다. 꽃이 피기 전 부드러운 유채는 어떻게 활용되며 어떤 효능이 있는지 알려드리도록 하겠습니다.

 

유채 효능 7가지, 부작용 및 먹는 방법

유채 효능 7가지

1. 간 건강

유채 효능에는 참나물의 4배, 쑥갓의 2배가 넘는 229mg의 아르기닌을 함유하고 있습니다. 아르기닌 성분이 우리 몸속에 들어와 산화질소로 변환되고 모세혈관을 이완시켜 주어 혈액순환을 원활하게 해 주며 간의 염증과 간의 섬유화를 완화하는데 도움을 줍니다.

 

2. 심혈관질환 예방

유채 효능에는 비타민과 미네랄, 식이섬유가 풍부하여 당뇨, 고지혈증, 고혈압, 비만예방에 도움을 줍니다. 유채 씨앗에서 추출한 카놀라유에는 올레인산이 풍부하게 포함되어 있는데 혈관 벽을 두껍게 만드는 LDL 콜레스테롤을 낮춰주고 혈관질환, 혈당 조절 등 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.

 

3. 노화방지

유채 씨앗에서 추출한 카놀라유에는 알파 토코페롤 성분이 풍부하게 함유되어 있어 신체의 노화를 방지하는 역할을 합니다. 또 활성산소가 일으키는 피부노화를 막아주고 피부의 탄력, 건강한 피부유지할 수 있도록 돕습니다.

 

4. 면역력 향상

유채에는 우리 몸에서 비타민A로 전환되는 베타카로틴이라는 항산화물질을 풍부하게 포함하고 있습니다. 베타카로틴 물질이 배추의 10배, 봄동의 2배가 넘는 2774㎍을 함유되어 있어 생체 산화의 균형을 무너뜨려 산화스트레스를 일으키는 활성산소를 억제하는 역할을 합니다.

유채 효능 7가지, 부작용 및 먹는 방법

5. 풍부한 엽산함량

유채 효능에는 풍부한 엽산함량을 들 수 있습니다. 임산부가 먹어야 할 필수약으로 알려진 엽산을 많이 섭취한 사람이 대장암 발병률이 30%가 낮다는 연구결과를 미국 국립암연구소에서 발표했습니다.

유채에는 배추의 6배, 봄동의 3배가 넘는 299㎍의 엽산을 함유하고 있어 각종 대장질환과 염증예방, 빈혈, 어지럼증에도 도움이 됩니다.

 

6. 장건강

유채에는 풍부한 식이섬유를 포함하고 있어 장 건강에 도움이 됩니다. 또 대장 벽을 깨끗하게 하고 변비 및 숙변을 없애주며 장 운동을 활발하게 하는 역할도 합니다.

7. 피로회복

유채에는 신체 에너지를 생성하는 요소인 비타민B와 비타민C 등 각종 무기질 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 성분들이 신체의 대사활동을 원활하게 할 수 있도록 기력을 회복을 도와주며, 봄이 되면 피로와 쏟아지는 졸음과 같은 춘곤증 증세를 완화하는데 도움이 됩니다.

유채 부작용

1. 유채의 잎과 줄기는 차가운 성질을 가지고 있으므로 평소 몸이 차가운 체질이라면 설사나 복통 등의 부작용이 있을 수 있습니다.
2. 생유채는 하루 2줌, 말린 유채는 하루 1줌 정도만 섭취하도록 합니다.

유채 효능 7가지, 부작용 및 먹는 방법

유채 먹는 방법

유채와 된장을 함께 섭취하면 아르기닌 성분 및 각종 비타민, 아미노산 성분의 영양흡수가 잘 이루어집니다.

1. 유채 된장무침
살짝 데친 유채를 된장, 참기름, 참깨를 넣고 무쳐줍니다.

2. 유채바지락 된장국
유채와 버섯, 바지락, 된장을 넣어 끓여줍니다.

3. 유채잎 쌈, 유채볶음, 유채 겉절이, 유채김치로도 활용할 수 있습니다.

마치며..

유채 효능 부작용 및 먹는 방법에 대해 소개해 드렸습니다. 우리 일상 속 가까이에서 쉽게 볼 수 있는 식재료들이야말로 최고의 보양식이 될 수 있으니 멀리서 찾지 말고 주변에서 찾아보시기 바랍니다.

 

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