콤부차는 녹차나 홍차잎을 우려낸 물에 설탕과 유익균 중 하나인 스코비 효모균을 넣어 발효시킨 전통 차로서 중국의 진시황제도 즐겨 마셨다고 알려졌습니다. 몇 해 전 BTS멤버가 마셔 품절사태를 일으키기도 한 콤부차 효능 7가지 및 부작용에 대해 소개해드리도록 하겠습니다.
콤부차
미국과 유럽에서 인기를 끌었던 콤부차가 국내에서도 일부 연예인과 MZ세대에게 영향을 미쳐 꾸준히 찾고 있으며 미국의 포브스는 2020년을 이끌 식품트렌드의 하나로 꼽았습니다.
콤부차는 장시간의 발효과정을 거치면서 다양한 미생물이 독특한 맛의 유기산을 형성합니다. 이 때문에 시큼하면서 달콤한 식초 맛과 향이 나는 것이 특징입니다. 또 발효과정에서 나오는 이산화탄소가 생겨 톡 쏘는 맛이 나서 탄산음료를 대체할 수 있습니다.
콤부차 효능
간 건강
콤부차에는 글루쿠론산이라는 성분이 간의 체내해독 작용을 돕고 몸속 독소가 간에 머물지 않고 신장을 통해 몸 밖으로 배출되도록 하여 간 건강을 유지하도록 하는 역할을 합니다.
또한 항산화제가 다량 함유되어 있어 세포손상으로 부터 우리 몸을 지켜주며 몸속 활성산소를 배출시켜 주고 간의 염증을 줄여주는 등 간건강에 도움이 됩니다.
장 건강 및 면역력 향상
콤부차의 발효과정에서 발생하는 프로바이오틱스는 면역력 향상과 장 건강에 도움을 줍니다. 콤부차는 효모균과 프로바이오틱스 유산균으로 만들어진 음료로서 소화 과정에서 죽지 않고 장까지 들어가 장내 박테리아 수준의 균형을 유지하고 개선시켜 줍니다.
또 위산분비의 억제, 위장 점막 손상을 막아주어 위궤양 개선에도 도움이 됩니다. 우리 몸에서 면역세포가 가장 많이 분포되어 있는 기관인 장을 건강하게 해 주기 때문에 면역력 향상에도 도움이 됩니다.
콜레스테롤 감소
콤부차 효능 중 콜레스테롤 수치 조절에 도움이 되는 글루콘아세토박터라는 성분이 포함되어 있는데 이성분이 콜레스테 수치에 유자에 도움이 됩니다.
또한 실제 쥐를 통한 연구결과에서도 콤부차를 마신 쥐와 마시지 않은 쥐를 비교했을때 콤부차를 매일 마신 쥐는 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤이 감소되었고, 좋은 콜레스테롤 HDL은 증가되었다는 연구 결과가 발표되었습니다.
피로회복
콤부차는 피로 회복에 도움을 주는 비타민C를 비롯한 여러 가지의 각종 유기산 성분들을 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히 초산 성분은 우리 몸에 흡수되면서 시트르산이라는 에너지원이 되는데 이 시트르산 성분은 에너지 생성을 원활하고 몸을 피로하게 만드는 젖산이 분해되는 것을 도와줍니다.
항산화 작용
콤부차의 주재료 중 하나인 녹차는 항산화 성분이 풍부합니다. 항산화 성분 비타민C와 비타민E, 베타카로틴, 폴리페놀 등은 체내의 활성산소를 배출을 돕고 산화 억제를 막아 주어 세포가 건강하게 유지될 수 있도록 도와줍니다. 노화 예방과 감기, 각종 질병예방에도 도움이 됩니다.
디톡스 및 다이어트 효과
콤부차가 디톡스와 다이어트에 효과가 있다고 알려지면서 미국과 유럽 등 선풍적인 인기를 얻으면서 국내까지 알려지게 되었습니다.
콤부차에는 각종 유기산 물질이 신진대사를 원활하게 하고 손상된 세포를 회복시키는 역할을 합니다. 니아신 성분과 리보 플래빈 성분이 풍부해 운동하지 않아도 소비되는 기초대사량을 높임으로써 다이어트에도 효과가 있습니다.
항암작용
콤부차는 발효과정에서 생성된 아세트산 성분은 항균작용이 뛰어나고 세균과 박테리아를 제거하며 염증치료에도 도움을 줍니다. 또 염증단계에서 암으로의 발전을 막아줍니다.
콤부차 부작용
콤부차의 재료인 홍차나 녹차에는 소량의 카페인이 들어있습니다. 콤부차의 카페인 함량은 홍차나 녹차의 30% 정도인데 이는 발효과정에서 카페인 함량이 낮아진 것입니다.
그러나 카페인에 민감하거나 다량 섭취 할 경우 카페인 부작용인 불면증이나 가슴 두근거림이 생길 수 있으니 주의해야 합니다.
마치며..
콤부차 효능 7가지 및 부작용을 소개해드렸습니다. 콜레스테롤 조절과 디톡스, 다이어트 효과까지 있는 콤부차를 즐겨 마셔보시기 바랍니다.
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