구기자 먹는법 및 구기자 가루 먹는법

구기자는 항산화, 항노화 성분이 풍부하고 젊음을 유지시켜 주는 열매로 알려져 있습니다. 구기자 먹는 법 및 구기자 가루 먹는 법을 소개해 드리겠습니다. 

 

구기자 먹는 법 및 구기자 가루 먹는 법

구기자 먹는 법

1. 구기자차

1. 구기자를 하루정도 물에 담가 불순물을 제거하고 햇볕에 충분히 말린 뒤 살짝 볶습니다.
2. 물 2L, 볶은 구기자 30g을 주전자에 넣고 고운 빨간색이 우러날 때까지 약한 불에서 30분 정도 끓인 후 차로 마실 수 있습니다.

* 취향과 기호에 따라 오미자, 대추, 생강, 계피 등을 넣어서 마시면 맛과 향이 더욱 좋습니다.

 

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2. 구기자 식초

1. 말린 구기자 300g과 천연 발효식초 300ml를 1:1 비율로 넣은 후 꿀 100g을 넣고 골고루 섞어줍니다.
2. 어둡고 서늘한 곳에서 2주 정도 숙성 시키면 구기자 식초가 완성됩니다.

* 종이컵 한 컵 정도의 물에 구기자 식초 2~3스푼 넣어 마시면 좋습니다.

3. 구기자물

구기자차와 생수를 1:1 비율로 섞어 마실 수 있습니다. 

 

구기자 먹는법 및 구기자 가루 먹는법

 

4. 구기자술

1. 깨끗하게 말린 구기자 200g에 과실주용 소주 2L와 설탕 150g을 담금주용 유리병에 넣어 밀봉한 후 서늘한 곳에서 보관합니다.
2. 약 2개월 정도 밀봉 후 붉은 갈색의 술이 되면 구기자는 걸러서 버리고 맑은 술만 따로 담아 보관하도록 합니다.

*구기자술은 구기자의 유효성분이 빠르게 흡수되고 전신에 골고루 퍼는 효과가 있습니다.

5. 구기자환

구기자 가루와 계피가루, 꿀을 5:1:2 비율로 잘 섞어 손으로 동그랗게 빚으면 구기자 환이 됩니다.

구기자 먹는법 및 구기자 가루 먹는법

6. 구기자 동치미

1. 물 1L에 구기자 가루 3 티스푼을 넣어 동치미 국물을 만들어 줍니다.
2. 양파 1/2개, 사과 1개, 무 1/2개를 썰어 둡니다.
3. 미나리 1/2을 먹기 좋게 썬 후 무와 함께 소금으로 30분 정도 절여줍니다.
4. 손질해 둔 재료에 구기자 물을 넣고 냉장고에서 하루정도 숙성하면 맛있는 구기자 동치미가 완성됩니다.

7. 구기자 효소

1. 유리 밀폐용기에 구기자, 설탕을 1:1 비율로 켜켜이 담아 보관합니다.
2. 1년 정도 숙성 후 먹으면 달콤하고 건강에 좋은 구기자 효소가 완성됩니다.

구기자 가루 먹는 법

 

1. 따뜻한 물 400㎖에 구기자 가루 1 티스푼을 넣고 저어 마셔도 좋습니다.
식후 또는 운동 후에 한 잔씩 마시면 근육 통증을 줄이고 체중 감량에도 효과적입니다.

2. 요거트나 요구르트, 샐러드에 뿌려 먹거나 밥이나 죽, 백숙 등 각종 요리에도 활용할 수 있습니다.

구기자 하루 권장 섭취량

• 구기자차 1일 3잔, 구기자 가루는 1일 3스푼이 적당합니다.
• 구기자는 하루 10~ 20알 정도 먹는 것을 권장드립니다.

 

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